Perhatikan! Ini 4 Makanan Yang Tidak Boleh Dicuci Sebelum Dimasak!

LAGIKEPO |

Mencuci produk secara menyeluruh tampaknya selalu menjadi hal terbaik yang harus dilakukan untuk memastikannya menghilangkan kotoran dan bakteri. Namun, para ahli memperingatkan bahwa intuisi Anda tentang kebersihan mungkin tidak selalu benar. Ada beberapa makanan yang mungkin Anda cuci sebelum dimasak yang tidak boleh Anda bersihkan, demikian peringatan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC).

Faktanya, mencoba mencuci makanan ini bisa lebih berbahaya daripada baik. Baca terus untuk mengetahui empat makanan mana yang tidak boleh Anda cuci terlalu lama sebelum Anda memasaknya!

4 Makanan Yang Tidak Boleh Dicuci Sebelum Dimasak

Shutterstock

Setelah membeli daging atau produk unggas dari toko, Anda mungkin cenderung untuk membilas barang-barang ini untuk membuang semuanya dari peternakan atau hanya kemasan tempat mereka disimpan. Namun, CDC menyarankan untuk tidak melakukannya. “Mencuci daging mentah, ayam, kalkun, atau telur dapat memindahkan kuman ke wastafel, meja, dan permukaan lain di dapur Anda,” demikian peringatan badan tersebut. “Kuman ini bisa masuk ke makanan lain seperti salad atau buah dan membuat Anda sakit.”

Ini satu-satunya sayuran yang tidak boleh Anda makan mentah

Shutterstock

Penelitian terbaru oleh Departemen Pertanian AS (USDA) menemukan bahwa mencuci daging atau unggas meningkatkan risiko kontaminasi silang di dapur, yang dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan. Agensi mendesak konsumen untuk segera meninggalkan kebiasaan berisiko itu. “Hindari mencuci daging mentah dan unggas karena bakteri yang berpotensi berbahaya menumpuk di permukaan produk mentah dalam konsentrasi tinggi di wastafel dan mencemari makanan siap saji,” memperingatkan USDA. Agensi juga menunjukkan bahwa sebagian besar bakteri cukup longgar menempel pada produk ini, sehingga membilas barang dapat membuat bakteri terlepas sehingga mudah menyebar.

Shutterstock

Anda mungkin mengerti mengapa mencuci daging dapat menyebabkan kontaminasi silang yang berbahaya, tetapi risikonya tidak terlalu terlihat pada telur. Conor O’Flynn, Manajer Operasi Medis O’Flynn, menjelaskan bahwa mencuci telur “dapat secara aktif membantu transfer bakteri berbahaya seperti salmonella dari bagian luar telur ke bagian dalam telur.” Saat Anda mencuci telur, penghalang alami cangkang dapat dikompromikan, “bakteri berbahaya dapat menyerang bagian dalam telur dan menyediakan lingkungan yang sempurna untuk pertumbuhannya”. Bakteri kemudian dapat menyerang Anda jika Anda tidak memasak telur dengan cukup matang, seperti yang terjadi pada telur goreng cair.

USDA mengatakan telur yang diletakkan memiliki cangkang pelindung alami yang disebut bunga, yang merupakan garis pertahanan pertama melawan bakteri. Bunga dihilangkan menggunakan proses pencucian yang tersedia secara komersial. “Ini digantikan dengan lapisan tipis minyak mineral yang dapat dimakan yang akan mengembalikan perlindungan untuk penyimpanan telur jangka panjang di rumah,” jelas USDA. “Penanganan tambahan telur di rumah Anda, seperti mencuci, dapat meningkatkan risiko kontaminasi silang, terutama jika cangkangnya retak.”

Shutterstock

Meskipun Anda mungkin merasa perlu mencuci daging dan unggas, USDA mengatakan bahwa dengan teknik pencucian komersial saat ini, hal itu tidak lagi diperlukan. Sementara mencuci “untuk menghilangkan kotoran, lendir, lemak atau darah beberapa dekade lalu ketika banyak yang menyembelih dan menyiapkan makanan mereka sendiri, sistem keamanan pangan modern tidak memerlukannya,” kata USDA. Menurut pihak berwenang, daging dan unggas dibersihkan secara menyeluruh selama pemrosesan. Oleh karena itu, pencucian lebih lanjut merupakan risiko tambahan yang tidak perlu.

Jangan pernah memanggang daging atau ayam Anda seperti ini, USDA memperingatkan.

2021-09-01 05:08:26

8 Sayuran untuk Ibu Hamil dan Cara Mengolahnya – Lifestyle – lagikepo.com – LAGIKEPO



LAGIKEPO |

Sayur-sayuran memiliki banyak nutrisi dan vitamin yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Khusus ibu hamil, sayuran ini berperan dalam memenuhi kebutuhan nutrisi harian dan membantu dalam perkembangan serta pertumbuhan bayi di dalam kandungan.

Sayuran Sehat untuk Ibu Hamil

Di pasaran, ada banyak sekali jenis sayur. Meskipun semua sayuran baik untuk kesehatan namun ada beberapa sayuran yang paling direkomendasikan untuk konsumsi harian ibu hamil. Berikut ini beberapa jenis sayuran untuk ibu hamil.

1. Tomat

Tomat memiliki asam folat yang baik untuk ibu hamil. Kandungan nutrisi di dalam tomat juga bisa membantu pertumbuhan jaringan dan sel pada janin.

2. Selada

Selada menjadi pilihan sayuran untuk ibu hamil berikutnya karena memiliki kandungan asam folat. Kandungan asam folat inilah yang bisa mencegah risiko cacat tabung saraf pada bayi.

3. Bayam

Bayam memiliki kandungan vitamin, serat, asam folat, dan kalsium. Kandungan tersebut bermanfaat untuk membantu pertumbuhan jaringan dan sel pada bayi serta mencegah cacat lahir pada bayi.

4. Brokoli

Sayuran untuk ibu hamil selanjutnya yaitu brokoli. Sayur ini kandungan vitamin C, vitamin K, vitamin K, serat, kalium zat besi, kalsium, dan asam folat. Nutrisi di dalam brokoli ini yang bisa mencegah sembelit dan mencegah berat badan bayi terlalu rendah saat dilahirkan.

5. Kale

Kale memiliki kandungan vitamin A dan vitamin C yang meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, kale juga memiliki kandungan vitamin K yang beperan penting dalam pembekuan darah saat bayi lahir.

6. Ubu Jalar

Sayuran untuk ibu hamil ini mengandungan vitamin A , vitamin C, dan vitamin B6. Kandungan vitamin A baik dalam pembentukan dan pertumbuhan tulang, paru-paru, mata, dan kulit pada bayi. Sementara itu, kandungan vitamin B6 bisa mengatasi morning sickness.

7. Kacang-kacangan

Ada berbagai jenis kacang yang baik unutk kesehatan ibu hamil seperti kacang tanah, kacang polong, dan kacang hijau. Dalam kacang-kacangan umumnya memiliki kandungan asam folat, kalium, magensium, zat besi, dan serat yang bisa mencegaj sembelit serta wasir pada ibu hamil.

8. Bit

Sayur untuk ibu hamil berikutnya yaitu bit. Sayuran dengan warna merah keunguan ini ternyata memiliki berbagai kandungan nutrisi seperti vitamin C, asam folat, serta zat besi yang baik untuk melancarkan pencernaan ibu hamil.

Cara Mengolah Sayuran untuk Ibu Hamil

Meskipun kaya akan nutrisi dan vitamin, namun jika diolah tidak benar bisa menyebabkan kandungan baik tersebut akan hilang. Sayuran untuk ibu hamil harus diolah terlebih dahulu dengan dikukus, direbus, panggang, atau tumis. Jangan konsumsi sayuran dalam keadaan mentah karena bisa menyebabkan gangguan kesehatan pada ibu hamil.

Untuk mengolah sayuran khusus ibu hamil, ada beberapa cara yang harus dilakukan. Berikut penjelasannya:

  1. Pastikan sayuran sudah dicuci bersih. Cuci sayuran dibawah air mengalir dan bersihkan hingga ke sela-sela agar tanah yang menempel benar-benar hilang.
  2. Jangan cuci menggunakan sabun atau sejenisnya.
  3. Sebelum mengolah sayuran, pastikan sudah cuci tangan dan seluruh perlengkapan yang hendak digunakan juga sudah dalam keadaan bersih.
  4. Untuk memotong sayur, pastikan menggunakan telenan dan pisau yang berbeda dari talenen dan pisau yang telah digunakan untuk memotong daging. Hal ini dilakukan untuk menghindari konstaminasi bakteri.

Demikian beberapa pilihan sayuran untuk ibu hamil beserta cara mengolahnya. Selain sayur diatas, ibu hamil juga harus mendapatkan nutrisi dari sumber makanan lainnya. Pastikan nutrisi dan vitamin terpenuhi agar ibu hamil dan bayinya tetap sehat.

2021-08-17 11:20:00

Source link