Anda tidak boleh menyimpan rempah-rempah Anda di dekat kompor Anda, para ahli memperingatkan

Bumbu Dapur Ini, Jangan Pernah Simpan Dekat Kompor! Baca ini.

LAGIKEPO |

Dari bahan dasar seperti garam dan merica hingga bahan tambahan pedas seperti bubuk bawang putih dan paprika, kebanyakan orang memiliki koleksi bumbu yang cukup banyak di dapur mereka. Tetapi apakah Anda menaruh bumbu dapur Anda di lemari atau meninggalkannya di meja setelah Anda selesai memasak, tempat Anda menyimpan bumbu atau rempah-rempah Anda dapat membuat perbedaan besar. Menurut para ahli, satu tempat penyimpanan secara khusus yang salah tempat akan menyebabkan kerusakan yang besar. Baca terus untuk mengetahui di mana Anda tidak boleh menyimpan rempah-rempah Anda.

Anda tidak boleh menyimpan satu bumbu ini di lemari Anda, para ahli sudah memperingatkan!

iStock

Menempatkan rempah-rempah Anda di dekat kompor Anda mungkin merupakan pilihan yang nyaman sehingga sudah tersedia saat Anda memasak. Tapi setelah Lori Bogedin, seorang koki dan pakar kuliner Pennsylvania, tidak baik menyimpan bumbu di dekat peralatan dapur ini.

“Jangan pernah menyimpan bumbu di dekat kompor, karena panasnya bisa merusak bumbu dan mempengaruhi rasanya,” jelas Bogedin. “Panas dapat memecah berbagai bahan kimia dan minyak esensial yang memberikan rasa dan aroma pada rempah-rempah. Dan rasa kehilangan potensinya ketika komponen kimia ini rusak.”

Nadia Charif, RD, ahli gizi terdaftar dan penasihat kesehatan di Coffeeble, juga mencatat bahwa banyak rempah-rempah adalah biji giling daripada utuh. Lemak dalam biji giling ini sebenarnya bisa menjadi tengik jika terkena panas, dia memperingatkan.

iStock

Ketika memikirkan tempat terpanas di dapur, hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah kompor, tetapi para ahli mengatakan ada beberapa sumber panas lain yang harus diwaspadai saat menyimpan bumbu. Thomas McGee, Pendiri dan Pemilik Pinch Spice Market, mengatakan bahwa karena paparan panas yang berlebihan, Anda harus menghindari menempatkan rempah-rempah Anda di tempat yang banyak terkena sinar matahari langsung. dan Emily Perez, Direktur Digital PR di Kitchen Infinity, menambahkan, “Pencuci piring adalah sumber panas lain yang berbahaya dan tidak terlalu mencolok, jadi jangan simpan bumbu di dekat mereka.”

iStock

Tergantung pada wadah tempat Anda menyimpan rempah-rempah, Anda mungkin perlu membuang rempah-rempah Anda seluruhnya jika rempah-rempah tersebut dibiarkan di dekat panas untuk sementara waktu. Angelo Larocca, spesialis kesehatan dan pemilik lini memasak Orblue, mengatakan wadah bumbu plastik dapat menyebabkan racun tumbuh di bumbu Anda saat terkena panas. Hal ini dapat menyebabkan bumbu tengik atau bahkan berjamur yang harus segera Anda buang. Tetapi jika Anda menyimpannya “dalam gelas kedap udara atau wadah logam, rempah-rempah yang disimpan di dekat kompor Anda masih dapat digunakan, Anda mungkin hanya perlu menggunakannya lebih banyak untuk mendapatkan kekuatan rasa yang Anda inginkan,” jelas Larocca.

Shutterstock

Di mana Anda harus menyimpan rempah-rempah Anda? Demikian Parvathy Pothan, ahli rumah tangga dan pendiri Smart Home Guide, tempat terbaik untuk bumbu Anda adalah tempat yang sejuk, kering, dan gelap. Ini bisa berupa lemari yang dikeluarkan dari kompor atau bahkan dapur Anda. “Namun, jika Anda tinggal di tempat dengan iklim panas dan lembab, lebih baik menyimpan bumbu di lemari es,” kata Pothan.

Menurut Perez, penting juga untuk menjaga suhu konstan di mana pun Anda menyimpannya. Dia mengatakan fluktuasi suhu dapat menyebabkan kondensasi, yang pada akhirnya dapat menyebabkan jamur!

Jadi tetap waspada ya gaes.. jangan sampai kita menyesal karena ketidak tahuan kita.. Stay Safe..

Share tulisan ini ke social media Anda seperti facebook atau Twitter Anda melalui tombol share di bawah artikel ini..agar teman dan saudara kita tercinta  juga tahu soal ini..Sharing is caring..