Siapa yang tidak suka makan sambal? Kalau kamu salah satunya, cobalah untuk mencoba resep sambal rica-rica ini. Sambal rica-rica adalah sambal khas Sulawesi yang terkenal pedas dan gurih. Bagi pecinta pedas, resep ini wajib dicoba!
Cara membuat sambal rica-rica sebenarnya cukup mudah dan cepat. Kamu hanya membutuhkan beberapa bahan seperti cabai rawit, bawang putih, bawang merah, tomat, garam, gula pasir, minyak goreng, dan air. Tidak perlu khawatir, semua bahan-bahan tersebut mudah ditemukan di pasar tradisional atau di supermarket terdekat.
Untuk membuat sambal rica-rica yang lezat dan pedas, pertama-tama kamu harus menggoreng cabai rawit sampai sedikit kecokelatan. Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, tambahkan tomat dan aduk hingga matang. Selanjutnya, masukkan cabai rawit yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bawang dan tomat. Tambahkan sedikit air, garam, dan gula pasir. Aduk merata hingga semua bahan tercampur rata. Sambal rica-rica siap disajikan!
Buatan sendiri memang lebih enak dan sehat daripada membeli sambal di luar, kan? Jangan ragu untuk mencoba resep sambal rica-rica yang lezat dan pedas ini. Selamat mencoba!
“Cara Membuat Sambal Rica Rica” ~ bbaz
Pendahuluan
Sambal Rica-Rica adalah masakan khas Manado yang terkenal akan kepedasannya. Sambal ini terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, jahe, dan beberapa bumbu lainnya. Sambal Rica-Rica sangat cocok untuk kamu yang suka makanan pedas. Sebenarnya, membuat sambal Rica-Rica itu mudah dan simpel, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan mengikuti langkah-langkah yang tepat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum membuat sambal Rica-Rica, kamu harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Cabai merah keriting | 50 gram |
| Bawang merah | 5 butir |
| Bawang putih | 3 siung |
| Jahe | 1 cm |
| Daun jeruk | 4 lembar |
| Garam | secukupnya |
| Kaldu bubuk | 1 sendok teh |
| Air jeruk limau | 1 sendok makan |
| Gula pasir | 1 sendok teh |
Cara Membuat Sambal Rica-Rica yang Lezat dan Pedas
1. Haluskan Bahan-Bahan
Pertama, haluskan semua bahan-bahan kecuali daun jeruk. Gunakan blender atau cobek dan uleg untuk menghaluskan bahan-bahan tersebut. Jangan lupa untuk memakai sarung tangan agar tidak terkena pedasnya cabai.
2. Tumis Bumbu Halus
Jika sudah halus, panaskan minyak di dalam wajan. Kemudian, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Aromanya pasti bikin kamu tergoda untuk mencicipinya.
3. Masukkan Daun Jeruk
Selanjutnya, masukkan daun jeruk. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tambahkan Garam, Kaldu Bubuk dan Gula Pasir
Sambal Rica-Rica akan lebih enak dan nikmat jika ditambahkan dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Tambahkan semua bahan tersebut dan aduk rata.
5. Tambahkan Air Jeruk Limau
Tambahkan air jeruk limau untuk memberikan rasa asam segar yang khas pada sambal Rica-Rica. Aduk rata dan masak sebentar.
6. Sambal Rica-Rica Siap Disajikan
Sambal Rica-Rica siap disajikan bersama dengan makanan kesukaanmu seperti nasi putih, ayam goreng, atau ikan bakar. Selamat menikmati!
Kesimpulan
Membuat sambal Rica-Rica yang lezat dan pedas ternyata sangat mudah. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti cabai, bawang merah, daun jeruk, jahe, dan beberapa bumbu lainnya. Setelah itu, ikuti langkah-langkah yang tepat mulai dari menghaluskan semua bahan hingga menambahkan bumbu. Hal yang paling penting adalah jangan lupa untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa jika diperlukan. Selamat mencoba!
Terima kasih sudah membaca artikel Cara Mudah Membuat Sambal Rica-Rica yang Lezat dan Pedas ini. Semoga informasi yang kami berikan dapat bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal rica-rica sendiri di rumah.
Jangan lupa untuk memperhatikan jumlah rempah yang digunakan agar rasa sambal rica-rica yang dihasilkan sesuai dengan selera Anda. Selain itu, jangan terlalu takut untuk mengganti beberapa bahan jika tidak ada yang tersedia di dapur Anda. Cobalah berkreasi dengan memadukan bahan-bahan lain yang sesuai dengan rasa pedas dan gurih dari sambal rica-rica.
Terakhir, mari kita nikmati sambal rica-rica yang telah kita buat dengan seporsi nasi putih hangat dan lauk pilihan. Selamat mencoba!
Pertanyaan: Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal rica-rica?
- Cabe merah keriting sebanyak 10 buah
- Bawang putih sebanyak 5 siung
- Bawang merah sebanyak 10 butir
- Ketumbar sebanyak 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Air jeruk nipis sebanyak 2 sendok makan
- Minyak goreng secukupnya
Pertanyaan: Bagaimana cara membuat sambal rica-rica yang lezat dan pedas?
- Cuci bersih cabe merah keriting, lalu iris tipis-tipis.
- Tumbuk kasar bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan garam.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah ditumbuk sampai harum.
- Masukkan irisan cabe merah keriting, aduk-aduk sampai cabe layu.
- Tambahkan gula pasir, air jeruk nipis, dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Cicipi sambal rica-rica yang telah dibuat, tambahkan garam atau gula jika perlu.
Pertanyaan: Apa yang bisa dijadikan pelengkap sambal rica-rica?
- Ayam goreng
- Ikan goreng
- Tahu goreng
- Tempe goreng
- Sayur tumis
