Cuanki lidah baso aci adalah makanan khas Jawa Barat yang sayang untuk dilewatkan. Rasanya yang lezat dan gurih pasti akan membuat lidah Anda bergoyang! Namun, tahukah Anda bahwa sebenarnya cara membuat cuanki lidah baso aci itu tidak sulit?
Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan utama seperti tepung aci, air, daging sapi, dan bumbu-bumbu lainnya. Setelah itu, Anda juga harus mempersiapkan kotak kayu sebagai alat untuk membuat adonan cuanki yang kenyal dan empuk. Di artikel ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat cuanki lidah baso aci dengan mudah dan praktis.
Tidak perlu lagi pergi jauh-jauh untuk menikmati cuanki lidah baso aci yang nikmat, karena sekarang Anda bisa membuatnya sendiri di rumah! Tunggu apa lagi? Yuk, simak resepnya dan coba buat sendiri di dapur Anda. Pasti rasanya tidak kalah dengan cuanki lidah baso aci dari tempat lain. Selamat mencoba!
“Cara Membuat Cuanki Lidah Baso Aci” ~ bbaz
Introduction
Siapa yang tidak kenal cuanki? Makanan khas Bandung yang terbuat dari aci dan daging sapi cincang ini memang sudah sangat terkenal di kalangan masyarakat. Tak hanya itu, cuanki juga memiliki ragam varian isian seperti lidah, baso, dan pangsit. Salah satu varian terfavorit adalah cuanki lidah baso. Tidak sulit untuk membuatnya sendiri di rumah. Dalam artikel ini, saya akan memberikan tips dan resep cara membuat cuanki lidah baso yang lezat dan mudah.
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan yang akan dibutuhkan dalam membuat cuanki lidah baso:
| Jenis Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Aci | 250 gram |
| Tepung terigu | 150 gram |
| Daging sapi cincang | 200 gram |
| Lidah sapi | 100 gram |
| Bawang merah | 3 siung |
| Bawang putih | 2 siung |
| Kecap manis | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
| Lada | secukupnya |
| Air | secukupnya |
| Aceh Super Sambel Terasi | secukupnya |
Cara Membuat Aci
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat aci. Cara membuat aci cukup mudah, hanya perlu dicampur dengan tepung terigu dan air.
Langkah 1
Campurkan aci dan tepung terigu dengan perbandingan 5:3, lalu aduk hingga tercampur rata.
Langkah 2
Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni. Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
Langkah 3
Bulatkan adonan dan potong-potong sesuai selera. Rebus air di panci hingga mendidih. Masukkan aci ke dalam air dan masak hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Saus Baso
Setelah aci siap, selanjutnya adalah membuat saus baso untuk isian cuanki lidah baso. Berikut caranya:
Langkah 1
Iris tipis-tipis lidah sapi, lalu rebus hingga matang. Setelah itu, angkat dan potong-potong kecil.
Langkah 2
Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris halus hingga harum. Masukkan daging sapi cincang dan aduk rata. Tambahkan sedikit air, garam, dan lada. Masak hingga daging empuk dan matang.
Langkah 3
Tambahkan lidah sapi yang sudah dipotong ke dalam tumisan daging tadi. Aduk rata dan tunggu hingga saus meresap ke dalam lidah.
Cara Membuat Saus Bening
Selain saus baso, cuanki lidah baso juga biasanya dilengkapi dengan saus bening. Berikut cara membuatnya:
Langkah 1
Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.
Langkah 2
Tambahkan kecap manis dan garam secukupnya, lalu aduk rata.
Langkah 3
Tuang air ke dalam tumisan bumbu tadi. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan hingga saus cukup kental.
Cara Menyajikan
Setelah semua bahan-bahan siap, cuanki lidah baso siap untuk disajikan. Berikut cara penyajiannya:
Langkah 1
Ambil mangkuk dan letakkan aci yang sudah dimasak dan tiriskan di dalamnya.
Langkah 2
Tambahkan saus baso dan saus bening ke atas aci, lalu aduk rata hingga saus meresap ke dalam aci.
Langkah 3
Tambahkan sambal terasi secukupnya untuk menambah cita rasa gurih pedas pada cuanki lidah baso.
Kesimpulan
Cuanki lidah baso memang tergolong mudah untuk dibuat, namun dibutuhkan teknik yang tepat agar rasanya enak dan tidak berantakan saat dihidangkan. Dalam resep ini, saus baso dan saus bening menjadi kunci kelezatan dari cuanki lidah baso. Saus baso harus meresap dengan baik ke dalam lidah sapi agar terasa gurih dan empuk, sedangkan saus bening harus cukup kental agar tidak membuat aci terlalu lembek. Dengan mengikuti petunjuk resep dan tips di atas, Anda dapat membuat cuanki lidah baso yang lezat dan mudah di rumah.
Cara Membuat Cuanki Lidah Baso Aci yang Lezat dan Mudah
Terima kasih telah berkunjung ke blog kami dan membaca artikel tentang Cara Membuat Cuanki Lidah Baso Aci yang Lezat dan Mudah. Kami berharap informasi yang kami berikan bermanfaat bagi kalian yang ingin mencoba membuat cuanki lidah baso aci ini di rumah.
Semoga setelah membaca artikel ini, kalian dapat memperoleh pengetahuan baru tentang cara membuat cuanki lidah baso aci dengan mudah dan sederhana. Pastikan semua bahan dan langkah-langkah dibuat dengan benar agar hasilnya bisa maksimal.
Jangan lupa untuk selalu mengunjungi blog kami untuk mendapatkan informasi dan tips-tips menarik lainnya seputar masakan. Terima kasih dan sampai jumpa di artikel selanjutnya!
Beberapa pertanyaan yang sering diajukan oleh orang-orang tentang Cara Membuat Cuanki Lidah Baso Aci yang Lezat dan Mudah adalah:
- Apa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cuanki lidah baso aci?
- Bagaimana cara membuat adonan baso aci?
- Bagaimana cara membuat adonan kulit aci?
- Bagaimana cara menyajikan cuanki lidah baso aci?
- Apa tips agar cuanki lidah baso aci menjadi lezat?
Anda membutuhkan tepung sagu, tepung terigu, air, garam, minyak goreng, saus sambal, kecap manis, bawang goreng, dan taburan daun bawang sesuai selera.
Campurkan tepung sagu, tepung terigu, air, dan garam hingga adonan kalis. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil dan rebus di dalam air mendidih hingga matang.
Campurkan tepung sagu, tepung terigu, air, dan garam hingga adonan kalis. Setelah itu, adonan dapat digiling dan dipotong-potong dengan bentuk sesuai selera.
Letakkan adonan baso aci dan kulit aci di atas mangkuk atau piring, tambahkan saus sambal, kecap manis, bawang goreng, dan taburan daun bawang sesuai selera.
Anda bisa menambahkan bumbu-bumbu lain seperti bawang putih, merica, dan gula untuk memberikan rasa yang lebih enak. Selain itu, pastikan adonan baso aci tidak terlalu keras dan kulit aci tidak terlalu tebal.
