Siapa yang tak suka dengan makanan ringan yang enak dan renyah? Salah satu camilan favorit orang Indonesia adalah sala lauak. Sala lauak terbuat dari bahan dasar utama berupa kacang tanah dan bumbu-bumbu lainnya. Jika Anda ingin mencoba membuat sala lauak sendiri di rumah, tidak perlu khawatir karena cara pembuatannya cukup mudah dan praktis.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan seperti kacang tanah (boleh digoreng atau mentah), kelapa parut kasar, gula kelapa, garam, dan sedikit air. Kemudian, campurkan semua bahan tersebut dalam wadah dan aduk hingga rata. Setelah adonan tercampur merata, panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya.
Selanjutnya, goreng adonan kacang tanah dan kelapa parut dalam minyak panas hingga berubah menjadi warna kecokelatan dan terlihat renyah. Angkat dan tiriskan, lalu tambahkan garam dan gula kelapa sesuai selera. Tidak sulit bukan? Sekarang sala lauak enak dan renyah siap untuk dinikmati di waktu senggang atau sebagai teman saat sedang bersantai.
Jika Anda ingin mencoba variasi rasa, Anda bisa menambahkan bumbu-bumbu lainnya seperti daun pandan atau kayu manis saat mengolah adonan. Selain itu, Anda juga bisa menggoreng kacang tanah dan kelapa parut terpisah agar lebih mudah dalam mengatur kematangan atau tingkat kekrenyaan.
Jadi, tunggu apalagi? Jangan ragu untuk mencoba membuat sala lauak renyah yang enak dan sederhana ini. Jadikan camilan ini sebagai hidangan favorit keluarga Anda dan jangan lupa untuk berbagi rahasianya pada teman-teman yang gemar makanan ringan yang enak dan gurih.
“Cara Membuat Sala Lauak Renyah” ~ bbaz
Cara Membuat Sala Lauak Renyah yang Enak dan Mudah
Sejarah Sala Lauak
Sala Lauak adalah makanan khas dari Minangkabau yang terkenal akan rasanya yang renyah. Biasanya, sala lauak disajikan di acara-acara adat seperti pertunangan, pernikahan, dan pesta-pesta kerja. Makanan ini dibuat dari beras ketan putih dan ditumbuk halus hingga menjadi tepung. Setelah itu, tepung tersebut dicampur dengan kelapa parut dan kuah gula merah.
Keunikan Sala Lauak Renyah
Berbeda dengan makanan olahan ketan lainnya, sala lauak memiliki keunikan tersendiri. Salah satunya adalah teksturnya yang renyah dan kenyal saat digigit. Selain itu, rasa gurih dari kelapa parut dan manisnya gula merah membuat makanan ini sangat menggoda untuk dicicipi.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Dalam mengolah sala lauak, ada beberapa bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftarnya:
| Bahan Utama | Bahan Pendukung |
|---|---|
| Tepung ketan putih | Kelapa parut |
| Gula merah | Garam |
| Air matang | Daun pandan |
Langkah-langkah Membuat Sala Lauak
Berikut adalah beberapa langkah dalam membuat sala lauak yang enak dan mudah:
- Cuci bersih beras ketan putih, lalu rendam selama 5-6 jam atau semalaman.
- Tiriskan beras ketan dan kukus selama 30-40 menit hingga matang.
- Tumbuk halus beras ketan yang sudah matang sampai menjadi tepung.
- Campurkan 500 gram tepung ketan putih dengan 200 gram kelapa parut dan 2 sendok teh garam, aduk rata.
- Panaskan air matang, lalu tambahkan 150 gram gula merah yang sudah diparut beserta daun pandan. Masak hingga gula larut dan mendidih, lalu angkat dan saring.
- Tuangkan sedikit-sedikit air gula merah ke dalam adonan tepung ketan sambil diuleni hingga semua adonan tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, rapatkan permukaannya, dan kukus selama 30-40 menit hingga matang.
- Angkat loyang, potong-potong sala lauak sesuai selera, dan sajikan.
Keuntungan Membuat Sala Lauak di Rumah
Dengan membuat sala lauak di rumah, kita bisa menjamin kebersihan dan kualitas bahan yang digunakan. Selain itu, kita juga dapat menyesuaikan rasa dan tekstur sala lauak sesuai dengan selera masing-masing.
Kesimpulan
Membuat sala lauak renyah yang enak dan mudah sebenarnya tidak terlalu sulit jika kita sudah memahami bahan dan langkah-langkah yang diperlukan. Dengan mengikuti resep di atas, kita bisa mendapatkan sala lauak yang renyah dan lezat untuk disajikan di acara spesial atau sebagai camilan di rumah.
Opini Penulis
Menurut penulis, sala lauak adalah salah satu makanan khas Minangkabau yang patut dicoba oleh siapa saja yang menyukai makanan tradisional. Selain rasanya yang enak dan unik, cara membuatnya juga tidak terlalu sulit.
Cara Membuat Sala Lauak Renyah yang Enak dan Mudah
Sudahkah Anda mencoba membuat sala lauak renyah yang enak dan mudah? Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi cita rasa khas Sumatera Barat ini. Selain mudah dibuat, bahan-bahan yang dibutuhkan pun tidak sulit ditemukan di pasaran.
Untuk membuat sala lauak yang renyah, pertama-tama kita perlu menyiapkan bahan-bahan seperti ikan asin, kelapa parut, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Setelah itu, haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai menggunakan blender. Kemudian, tambahkan kelapa parut ke dalam bumbu halus tersebut.
Setelah bahan-bahan tercampur dengan baik, Ambil ikan asin dan goreng hingga kering. Kemudian campurkan ikan asin yang sudah digoreng dengan bumbu kelapa parut yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk rata hingga bumbu meresap sempurna pada ikan asin. Gampang kan? Nikmati sala lauak renyah ala Sumatera Barat bersama keluarga dan sahabat terdekat Anda.
Terima kasih telah membaca artikel tentang Cara Membuat Sala Lauak Renyah yang Enak dan Mudah ini. Semoga artikel ini bisa bermanfaat bagi Anda yang hobi memasak atau sedang mencari ide-ide masakan baru. Selamat mencoba!
Beberapa pertanyaan yang sering diajukan mengenai cara membuat sala lauak renyah yang enak dan mudah adalah sebagai berikut:
- Bagaimana cara membuat sala lauak renyah?
- Apa bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sala lauak renyah?
- Bagaimana cara membuat sala lauak renyah tanpa menggunakan minyak goreng banyak?
Berikut adalah jawaban untuk pertanyaan-pertanyaan tersebut:
- Untuk membuat sala lauak renyah, langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:
- Cuci bersih bahan-bahan yang akan digunakan
- Panaskan minyak goreng dalam wajan
- Tambahkan bawang putih cincang dan aduk hingga harum
- Masukkan udang ke dalam wajan dan tumis hingga matang
- Tambahkan telur ke dalam wajan dan aduk hingga setengah matang
- Masukkan mie dan sayuran ke dalam wajan dan aduk rata
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya
- Tumis semua bahan hingga matang dan warnanya merata
- Sajikan sala lauak renyah di atas piring atau mangkuk
- Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sala lauak renyah adalah:
- Mie kuning
- Telur ayam
- Udang kecil yang sudah dikupas
- Wortel yang sudah dipotong kecil-kecil
- Kol yang sudah dipotong kecil-kecil
- Bawang putih yang sudah dicincang
- Kecap manis
- Garam
- Merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Untuk membuat sala lauak renyah tanpa menggunakan minyak goreng banyak, Anda bisa menggunakan teknik memasak mie dengan metode mengukus. Caranya adalah:
- Masukkan mie ke dalam mangkuk dan tuangkan air panas hingga mie terendam seluruhnya
- Tutup mangkuk dengan penutup atau serbet bersih dan biarkan selama 10-15 menit
- Panaskan wajan dan masukkan sedikit minyak goreng
- Tambahkan bawang putih cincang dan aduk hingga harum
- Masukkan udang ke dalam wajan dan tumis hingga matang
- Tambahkan sayuran ke dalam wajan dan aduk rata
- Masukkan mie dan aduk rata
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya
- Tumis semua bahan hingga matang dan warnanya merata
- Sajikan sala lauak renyah di atas piring atau mangkuk
