Oncom merupakan jenis panganan yang sudah menjadi bagian dari kebiasaan mengonsumsi masyarakat Indonesia. Tidak hanya enak, oncom juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Bagi kamu yang ingin membuat oncom sendiri di rumah, berikut ini adalah cara mudah membuat oncom enak.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan seperti tepung ketan putih, air bersih, cuka masak, serta kapur sirih. Kemudian, campurkan tepung ketan putih dengan air bersih hingga menjadi adonan kental. Setelah itu, tambahkan kapur sirih dan aduk rata. Diamkan adonan selama kurang lebih 1-2 hari hingga mengeluarkan aroma khas oncom.
Setelah mengeluarkan aroma khas oncom, masukkan adonan ke dalam loyang atau wadah yang sudah diolesi minyak goreng. Ratakan adonan hingga setebal 2-3 cm. Selanjutnya, lumuri adonan dengan cuka masak dan diamkan selama 1-2 hari hingga oncom terbentuk. Goreng oncom dengan minyak yang panas hingga matang dan warna kecoklatan.
Demikianlah cara mudah membuat oncom enak di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana serta mengikuti langkah-langkah secara benar, kamu dapat membuat oncom sendiri tanpa harus membeli di pasar. Selamat mencoba!
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep membuat oncom enak di rumah terutama jika kamu pecinta kuliner Indonesia. Segera siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkah mudahnya. Selain dapat memenuhi kebutuhan kudapanmu, kamu juga bisa mendapatkan berbagai manfaat kesehatan dari mengonsumsi oncom secara teratur. Yuk coba sekarang!
“Cara Pembuatan Oncom” ~ bbaz
Pendahuluan
Oncom merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari kedelai atau bahan dasar hasil fermentasi. Rasa dari Oncom ini sangat enak dan cocok untuk dikonsumsi sebagai lauk pauk atau sebagai teman nasi. Saya sendiri sangat menyukai makanan ini dan saya suka membuatnya di rumah. Di artikel ini, saya akan memberikan beberapa cara mudah dalam membuat Oncom yang enak di rumah. Berikut adalah beberapa cara mudah tersebut:
Cara Pertama: Menggunakan Terasi
Cara pertama yang dapat digunakan dalam membuat Oncom enak adalah dengan menggunakan terasi. Terasi sendiri sangat penting dalam membuat Oncom karena dapat memberikan rasa, aroma, dan juga warna yang khas. Berikut adalah langkah-langkah dalam menggunakan terasi:
- Persiapkan 2-3 sendok makan terasi yang sudah disangrai.
- Haluskan terasi menggunakan alat penghalus agar lebih mudah.
- Campurkan terasi yang sudah dihaluskan dengan sedikit air dan aduk hingga tercampur merata.
- Tuang campuran terasi tersebut ke dalam wadah kain tipis dan ikat dengan rapat.
- Fermentasikan campuran terasi selama 2-3 hari agar menjadi Oncom.
- Oncom siap digunakan atau dapat disimpan di kulkas.
Kelebihan dan Kekurangan Penggunaan Terasi
| Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|
| Menambahkan rasa khas Oncom | Membutuhkan waktu fermentasi yang lama |
| Memberikan aroma yang khas pada Oncom | Terasi dapat berbau menyengat |
Semua itu tergantung selera atau keinginan Anda sendiri.
Cara Kedua: Menggunakan Kanji
Cara kedua yang dapat digunakan dalam membuat Oncom enak adalah dengan menggunakan kanji. Prosedur ini cukup sederhana dan tidak membutuhkan waktu fermentasi yang lama, dibandingkan proses lain. Langkah-langkahnya sebagai berikut:
- Persiapkan biji kedelai dan petis (Rebon) secukupnya.
- Giling biji bengkang kedelai hingga halus saat di blender.
- Tambahkan air dan aduk merata hingga tercampur rata.
- Letakkan campuran kedelai pada wadah dan campurkan dengan petis (Rebon) yang sudah dihaluskan yang memiliki rasa yang kaya.
- Tambahkan sedikit salam, daun jeruk purut, dan garam ke dalam campuran.
- Aduk hingga bahan-bahan tersebut tercampur merata dan simpan campuran di suhu kamar selama satu hari.
- Oncom siap digunakan atau dapat disimpan di dalam lemari es.
Kelebihan dan Kekurangan Penggunaan Kanji
| Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|
| Tidak membutuhkan waktu fermentasi yang lama | Tidak memberikan aroma yang khas pada Oncom |
| Cukup mudah untuk dilakukan | Tidak memberikan rasa yang khas pada Oncom |
Semua itu tergantung selera atau keinginan Anda sendiri.
Cara Ketiga: Menggunakan Tape Ketan Hitam
Cara ketiga yang dapat digunakan dalam membuat Oncom enak adalah dengan menggunakan tape ketan hitam. Proses ini termasuk sangat mudah dan tidak memerlukan banyak bahan. Berikut langkah-langkahnya:
- Persiapkan tape ketan hitam secukupnya.
- Iris tape ketan hitam menjadi bagian-bagian kecil.
- Tambahkan sedikit garam ke dalam pot dan isi pot dengan air hingga sebagian besar terendam.
- Masukkan irisan tape ketan hitam dan aduk-aduk hingga tercampur merata.
- Biarkan proses fermentasi selama kurang lebih 3-4 hari.
- Oncom siap digunakan atau dapat disimpan di dalam lemari es.
Kelebihan dan Kekurangan Penggunaan Tape Ketan Hitam
| Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|
| Tidak membutuhkan waktu fermentasi yang lama | Nasi ketan mengandung karbohidrat tinggi |
| Proses pembuatan yang sangat mudah | Tidak memberikan aroma yang khas pada Oncom |
Semua itu tergantung selera atau keinginan Anda sendiri.
Kesimpulan
Membuat Oncom memang cukup mudah, bahkan bisa dilakukan di rumah. Berbagai cara pengolahan oncom di atas terbukti sangat mudah dilakukan penggemar masakan Indonesia. Namun, setiap cara pengolahan di atas memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing dan semua disesuaikan dengan selera masing-masing orang. Bagaimana menurutmu? Apakah kamu tertarik mencoba cara-cara di atas?
Selamat datang di situs kami, yang telah memberikan informasi mengenai cara mudah membuat oncom enak di rumah. Kami berharap artikel ini dapat membantu Anda dalam membuat hidangan yang lezat dan sehat.
Oncom merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan untuk bumbu masakan di Indonesia. Rasanya yang unik dan aromanya yang khas membuat oncom menjadi pilihan banyak orang. Namun, membuat oncom tidak selalu mudah karena memerlukan teknik dan kesabaran yang tepat.
Oleh karena itu, artikel ini memberikan resep dan langkah-langkah yang jelas untuk membuat oncom dengan mudah di rumah. Dengan mengikuti petunjuk yang diberikan, Anda dapat membuat oncom yang enak dan berkualitas di rumah tanpa perlu membelinya.
Sekali lagi, terima kasih telah mengunjungi situs kami. Kami harap artikel ini bermanfaat dan dapat membantu Anda dalam memasak oncom yang enak dan sehat. Selamat mencoba!
- Bagaimana cara membuat oncom enak di rumah?
- Oncom yang sudah matang (sekitar 500 gram)
- Minyak kelapa (sekitar 2 sendok makan)
- Bawang putih (sekitar 3 siung)
- Cabai merah (sekitar 5 buah)
- Garam (secukupnya)
- Panaskan minyak kelapa di atas wajan.
- Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan oncom ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga rata dengan bumbu.
- Tambahkan garam secukupnya dan aduk lagi hingga merata.
- Tunggu hingga oncom matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
- Angkat oncom dan sajikan sebagai pelengkap makanan.
- Apa keuntungan membuat oncom sendiri di rumah?
- Lebih sehat karena tidak mengandung bahan pengawet dan kimia berbahaya.
- Lebih murah karena bisa menggunakan bahan-bahan yang ada di sekitar rumah.
- Lebih enak karena bisa disesuaikan dengan selera dan keinginan sendiri.
- Bisa menggunakan oncom apa saja untuk membuat oncom enak?
- Oncom hitam
- Oncom putih
- Oncom merah
Untuk membuat oncom enak di rumah, kamu memerlukan bahan-bahan seperti:
Cara membuatnya:
Ada beberapa keuntungan yang bisa didapat dari membuat oncom sendiri di rumah, antara lain:
Ada beberapa jenis oncom yang bisa digunakan untuk membuat oncom enak, di antaranya:
Yang penting, pastikan oncom yang digunakan sudah matang dan tidak basi agar hasilnya lebih enak.
