Apakah kamu sedang mencari resep olahan ikan yang gampang dan enak? Tidak perlu bingung, karena di artikel ini saya akan berbagi cara membuat potas ikan yang praktis dan lezat dalam 10 langkah saja! Potas ikan merupakan hidangan khas dari Suku Bugis yang terkenal akan keahlian memasak mereka. Dalam hidangan ini, potongan ikan dicampur dengan berbagai rempah-rempah yang kemudian diolah dengan cara digoreng. Potas ikan bisa disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan di sore hari.
Untuk membuat potas ikan ini, pertama-tama kamu perlu menyiapkan bahan-bahannya. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ikan (saya merekomendasikan ikan kakap), tepung terigu, bumbu-bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jahe, kunyit, dan lengkuas), air asam, gula merah, dan garam. Kemudian, cuci bersih ikan dan potong sesuai selera.
Selanjutnya, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jahe, kunyit, dan lengkuas sampai harum. Kemudian, tambahkan air asam, gula merah, dan garam. Aduk rata dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Setelah itu, masukkan potongan ikan ke dalam bumbu dan aduk rata. Tutup wajan dan biarkan ikan matang selama kurang lebih 15-20 menit.
Setelah ikan matang, tiriskan dan dinginkan sejenak. Kemudian, balur ikan dengan tepung terigu dan goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan agar minyak berlebih terserap. Potas ikan yang lezat sudah siap disajikan!
Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa membuat potas ikan yang praktis dan lezat dalam waktu singkat. Rasanya yang mantap akan membuat lidah kamu bergoyang! Yuk, coba buat sendiri di rumah dan rasakan sensasi kuliner khas suku Bugis. Selamat mencoba!
“Cara Membuat Potas Ikan” ~ bbaz
Pendahuluan
Masakan ikan biasanya menjadi pilihan untuk masakan sehari-hari di rumah. Satu jenis hidangan yang bisa dicoba adalah potas ikan. Potas ikan merupakan hidangan yang berasal dari ikan yang dimasak dengan beberapa bahan tambahan dan rempah-rempah.
Perbandingan Cara Membuat Potas Ikan Praktis dan Lezat dalam 10 Langkah
Potas Ikan Pedas
Bahan-bahan potas ikan pedas terdiri dari ikan segar, cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kunyit, kemiri, serai, daun jeruk, daun salam, asam jawa, garam, dan minyak goreng. Peluang waktu memasak sekitar 35 menit. Potas ikan ini dikatakan pedas karena menggunakan banyak cabai yang akan menghasilkan rasa pedas yang kuat.
Potas Ikan Santan
Bahan-bahan potas ikan santan terdiri dari ikan segar, cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kunyit, jahe, kecombrang, serai, daun jeruk, lengkuas, gula, santan, air jeruk nipis, garam, dan minyak goreng. Peluang waktu memasak sekitar 50 menit. Potas ikan santan mengandung santan sehingga memiliki rasa creamy yang lezat.
Potas Ikan Asam Manis
Bahan-bahan potas ikan asam manis terdiri dari ikan segar, bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah, paprika, saus tomat, saus sambal, kecap manis, saus tiram, gula pasir, asam jawa, maizena, dan air matang. Peluang waktu memasak sekitar 35 menit. Potas ikan asam manis memiliki rasa manis yang dipadukan dengan sedikit rasa asam sehingga mendapat nilai tambah dari segi relish.
Step by Step Membuat Potas Ikan Praktis dan Lezat dalam 10 Langkah
Langkah Pertama – Mempersiapkan Ikan
Bersihkan ikan dan potong-potong sesuai selera. Bisa menggunakan apapun jenis ikan yang digemari, mulai dari ikan kakap, ikan tongkol, ikan ladyfish, ikan gurame, dan masih banyak lagi.
Langkah Kedua – Bumbui Ikan
Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap. Gunakan daun pisang untuk membungkus ikan, penyokong basah, dmenghindari ikan dari masalah kering.
Langkah Ketiga – Membuat Bumbu Halus
Siapkan bahan untuk bumbu halus dan haluskan semua bahan di atas, bisa dengan menggunakan blender atau cobek kayu. Hasilnya sebaiknya diajukan supaya aroma terasa lebih nikmat.
Langkah Keempat – Menumis Bumbu Halus
Siapkan bahan-bahan tambahan seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, dan kemiri. Lalu tumis bahan-bahan tersebut sampai harum. Setelah harum, masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan dan aduk merata hingga matang.
Langkah Kelima – Masukkan Ikan
Masukkan ikan ke dalam bumbu dan aduk-aduk sampai ikan tercampur merata. Tambahkan air secukupnya dan tunggu sampai ikan matang.
Langkah Enam – Tambahkan Bahan Tambahan
Setelah ikan matang, masukkan daun salam dan garam secukupnya. Tunggu sebentar agar bahan tambahan tersebut tercampur dengan baik.
Langkah Tujuh – Potong Tomat dan Cabai
Agar potas ikan terlihat lebih menarik, potong tomat dan cabai menjadi untuk hiasan.
Langkah Delapan – Tambahkan Tomat dan Cabai
Setelah itu, tambahkan potongan tomat dan cabai ke dalam potas ikan. Campurkan dengan bahan lainnya secara merata.
Langkah Sembilan – Masak Sebentar
Setelah semua bahan tercampur dengan baik, masak campuran selama 5 menit atau sampai tomat dan cabai cukup empuk.
Langkah Sepuluh – Sajikan Potas Ikan yang Sudah Matang
Potas ikan sudah siap disajikan dan dihidangkan bersama nasi putih hangat. Taburi potongan daun seledri atau bawang goreng di atasnya agar lebih nikmat.
Kesimpulan
Cara membuat potas ikan praktis dan lezat dalam 10 langkah sangat mudah dan cepat dilakukan oleh siapa saja. Selain itu, banyak variasi bumbu-bumbu yang dapat digunakan untuk menciptakan citarasa yang berbeda untuk setiap hidangan. Dalam membuat potas ikan, pemilihan jenis ikan juga sangat berpengaruh terhadap hasil akhir potas ikan yang akan disajikan.
| Potas Ikan Pedas | Potas Ikan Santan | Potas Ikan Asam Manis |
|---|---|---|
| Rasa pedas yang kuat | Rasa creamy yang lezat | Rasa manis dan sedikit asam |
| Peluang waktu memasak sekitar 35 menit | Peluang waktu memasak sekitar 50 menit | Peluang waktu memasak sekitar 35 menit |
Cara Membuat Potas Ikan Praktis dan Lezat dalam 10 Langkah
Terima kasih telah mengunjungi blog kami dan membaca artikel tentang Cara Membuat Potas Ikan Praktis dan Lezat dalam 10 Langkah. Kami harap artikel ini dapat memberikan banyak manfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah.
Mari coba praktikkan langkah-langkah yang telah dijelaskan dengan detail dalam artikel ini. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat menciptakan hidangan yang nikmat dan sehat bagi keluarga anda. Kunci utama dari kesuksesan resep ini yaitu tetap sesuai dengan takaran bahan yang telah dibahas dan memasak dengan teknik yang benar.
Jangan lupa untuk selalu mengecek kualitas ikan yang akan digunakan dalam pembuatan hidangan ini. Pilih ikan segar yang memiliki tekstur dan rasa yang lezat agar hasil akhirnya terlihat dan terasa lebih enak. Terakhir, semoga artikel ini dapat memberikan inspirasi dan wawasan baru bagi para pembaca. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!
Beberapa pertanyaan yang sering muncul tentang cara membuat potas ikan praktis dan lezat adalah:
-
Bahan apa saja yang dibutuhkan dalam membuat potas ikan?
- Ikan segar sesuai selera
- Kentang
- Wortel
- Bawang putih
- Jahe
- Kaldu ikan
- Garam
- Lada hitam
- Tepung maizena
- Air
- Minyak goreng
-
Bagaimana cara membuat potas ikan yang enak?
- Cuci ikan dan potong-potong sesuai selera.
- Kupas kentang dan wortel, lalu potong-potong sesuai selera.
- Iris bawang putih dan jahe.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Tambahkan kaldu ikan, garam, dan lada hitam, aduk rata.
- Masukkan kentang dan wortel, aduk rata hingga matang.
- Tambahkan ikan, aduk rata dan biarkan sampai ikan matang.
- Campurkan tepung maizena dengan air, aduk rata.
- Tuang campuran tepung ke dalam potas, aduk rata hingga kuah mengental.
- Sajikan potas ikan di atas piring.
-
Apakah potas ikan bisa disimpan dalam waktu lama?
-
Bisakah potas ikan dibuat tanpa tepung maizena?
Untuk membuat potas ikan, Anda membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
Berikut adalah cara membuat potas ikan yang enak:
Potas ikan sebaiknya langsung disajikan saat masih hangat. Jika ingin menyimpannya, Anda bisa memindahkannya ke dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas selama maksimal 2 hari.
Tentu saja bisa. Tepung maizena digunakan untuk mengentalkan kuah potas ikan. Jika tidak suka, Anda bisa menggantinya dengan tepung terigu atau tidak menggunakan tepung sama sekali.
