Apakah Anda mencari resep camilan yang lezat dan sehat untuk keluarga? Jika iya, maka Anda harus mencoba membuat talam ubi ungu yang menggugah selera ini! Talam ubi ungu adalah camilan khas Indonesia yang terbuat dari ubi ungu, santan, dan gula merah.
Tidak perlu khawatir jika Anda belum pernah membuatnya sebelumnya, karena membuat talam ubi ungu ternyata sangat mudah dilakukan. Anda tidak memerlukan banyak bahan atau peralatan yang rumit. Anda bahkan bisa membuat talam ubi ungu ini bersama anak-anak, sehingga dapat menjadi momen yang menyenangkan bagi keluarga Anda.
Anda juga tidak perlu khawatir tentang kandungan gizi dalam talam ubi ungu ini. Ubi ungu dikenal sebagai sumber antioksidan yang tinggi, sehingga baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, gula merah yang digunakan di sini adalah pilihan yang lebih sehat daripada gula pasir biasa, karena mengandung lebih banyak mineral dan vitamin.
Jadi, tunggu apa lagi? Ikuti resep talam ubi ungu berikut ini dan buatlah camilan yang enak dan sehat untuk keluarga Anda!
“Cara Membuat Talam Ubi Ungu” ~ bbaz
Pendahuluan
Ubi ungu merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang cukup populer di Indonesia. Ubi ungu kaya akan nutrisi dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh. Salah satu cara untuk mengonsumsi ubi ungu adalah dengan membuat talam ubi ungu. Talam ubi ungu diketahui memiliki rasa yang enak dan sehat karena bahan-bahannya yang alami dan tidak menggunakan bahan pengawet.
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan bahan utama
| No | Bahan | Jumlah |
|---|---|---|
| 1 | Ubi ungu | 500 gram |
| 2 | Santan kelapa | 500 ml |
| 3 | Gula merah | 150 gram |
| 4 | Tepung ketan | 200 gram |
| 5 | Air suji pandan | 100 ml |
Bahan pelengkap
- Kelapa parut kukus sebagai taburan
- Garam secukupnya
Cara membuat talam ubi ungu
1. Memasak ubi ungu
Kupas dan cuci bersih ubi ungu, lalu potong-potong ukuran sedang. Rebus ubi ungu dalam air mendidih selama kurang lebih 15-20 menit sampai empuk. Setelah itu tiriskan dan haluskan.
2. Membuat santan
Campur santan kelapa dengan gula merah dan garam secukupnya. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula merah larut dan santan matang.
3. Membuat adonan tepung ketan
Campurkan tepung ketan dan air suji pandan hingga tercampur rata. Aduk hingga terbentuk adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
4. Menggabungkan semua bahan
Tambahkan puree ubi ungu ke dalam santan kelapa yang sudah matang. Aduk merata. Kemudian tuangkan adonan tepung ketan kedalam campuran santan dan ubi ungu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
5. Memanggang
Siapkan loyang talam atau lapis dengan daun pisang dan olesi dengan minyak goreng. Tuang adonan tepung ketan yang telah dicampurkan dengan santan dan ubi ungu ke dalam loyang. Kemudian panggang di dalam kukusan selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang.
Kelebihan talam ubi ungu
1. Kaya akan nutrisi
Talam ubi ungu sangat kaya akan vitamin, mineral dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh. Hal ini karena bahan utama talam ubi ungu yaitu ubi ungu yang terkenal kaya akan nutrisi. Dengan mengonsumsi talam ubi ungu, kamu bisa memenuhi kebutuhan nutrisi tubuhmu.
2. Tidak menggunakan bahan pengawet
Talam ubi ungu sangat aman dikonsumsi karena tidak menggunakan bahan pengawet atau bahan kimia lainnya. Ini artinya, kamu bisa merasakan talam ubi ungu yang alami dan sehat.
3. Membuat sendiri dengan mudah
Membuat talam ubi ungu sangatlah mudah dan sederhana. Bahkan kamu bisa memasaknya sendiri di rumah. Kamu juga bisa menyesuaikan rasa sesuai dengan selera dan kondisi kesehatanmu.
Kesimpulan
Inilah cara mudah membuat talam ubi ungu enak dan sehat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati talam ubi ungu yang lezat dan bergizi. Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-temanmu ya!
Terima kasih sudah membaca artikel tentang cara membuat talam ubi ungu enak dan sehat ini. Semoga artikel ini dapat memberikan inspirasi untuk menyiapkan camilan yang sehat dan lezat bagi keluarga Anda.
Ingatlah bahwa menggunakan bahan-bahan alami dan tidak menggunakan bahan pengawet atau pewarna bukan hanya lebih sehat, tetapi juga dapat memberikan rasa yang lebih kaya dan autentik pada masakan Anda.
Jangan ragu untuk mencoba variasi pada resep ini dengan menambahkan bahan-bahan lain yang sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
Beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang Cara Mudah Membuat Talam Ubi Ungu Enak dan Sehat antara lain:
- Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat talam ubi ungu?
- 500 gram ubi ungu yang sudah dikupas dan dipotong-potong
- 200 ml santan kental
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 250 ml air matang
- 1 sendok makan tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
- Bagaimana cara membuat talam ubi ungu yang enak dan sehat?
- Blender ubi ungu bersama dengan santan hingga halus dan lembut.
- Tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk rata.
- Masukkan air matang dan aduk lagi hingga rata.
- Panaskan kukusan dan siapkan loyang talam yang telah diolesi sedikit minyak. Tuang adonan ke dalam loyang.
- Kukus talam selama 30-40 menit hingga matang dan mengeras. Angkat dan biarkan dingin.
- Sajikan talam ubi ungu dengan topping sesuai selera seperti kelapa parut atau gula merah cair.
- Bisakah talam ubi ungu dimasak tanpa menggunakan kukusan?
- Apakah talam ubi ungu cocok untuk diet?
Untuk membuat talam ubi ungu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Berikut ini adalah cara mudah membuat talam ubi ungu yang enak dan sehat:
Talam ubi ungu sebaiknya dimasak dengan menggunakan kukusan agar teksturnya menjadi lebih lembut dan padat. Namun, jika tidak memiliki kukusan, Anda bisa menggunakan rice cooker atau oven untuk memasak talam ubi ungu.
Talam ubi ungu mengandung karbohidrat yang cukup tinggi dan gula pasir sebagai pemanisnya. Oleh karena itu, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dan dalam porsi yang cukup. Namun, ubi ungu juga mengandung serat dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.
