Siapa yang tidak suka dengan makanan pedas? Bagi para pencinta makanan pedas, Ceker Balado adalah salah satu jenis makanan yang wajib dicoba. Namun, Anda tidak perlu khawatir jika tidak memiliki keahlian memasak yang tinggi, karena membuat Ceker Balado yang pedas dan lezat sangat mudah!
Pertama-tama, siapkan ceker ayam yang sudah dicuci bersih dan rebus sampai empuk. Kemudian, buat Balado menggunakan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat.
Jangan lupa untuk menambahkan sedikit garam, gula, dan air agar rasanya semakin pas di lidah Anda. Masukan ceker yang telah direbus tadi ke dalam bumbu Balado, dan aduk hingga merata. Tunggu sejenak supaya aroma bumbu menyebar dan racikan Ceker Balado siap disantap saat masih hangat.
Simpel kan! Sekarang kalian bisa mencoba sendiri di rumah dengan mudah. Ceker Balado pedas dan lezat siap dinikmati bersama dengan nasi putih hangat dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
“Cara Membuat Ceker Balado” ~ bbaz
Introduction
Ceker balado is a spicy and delicious Indonesian street food. This dish is made from chicken feet, cooked in spices and chili. You can find ceker balado sold in food stalls or small restaurants. However, if you want to make it at home, this article will show you an easy way to cook ceker balado that’s both spicy and tasty.
Ingredients
To make ceker balado, you need some basic ingredients:
| Ingredients | Amount |
|---|---|
| Chicken feet (ceker ayam) | 500 grams |
| Tomatoes, chopped | 3 pieces |
| Red chili, chopped | 10 pieces |
| Garlic, chopped | 5 cloves |
| Shallots, chopped | 5 cloves |
| Galangal, sliced thinly | 1 thumb |
| Kaffir lime leaves | 5 pieces |
| Lemongrass, bruised | 1 stalk |
| Sugar | 1 teaspoon |
| Salt | 1 teaspoon |
| Water | 500 ml |
| Oil | 3 tablespoon |
Preparation
Cleaning the Chicken Feet
Clean the chicken feet with water and then cut off the nails. Soak in hot water for 15 minutes, then drain. Repeat this process twice to remove the dirt.
Making the Spice Paste
Combine shallots, garlic, and red chilies in a food processor. Process until it becomes a fine paste.
Cooking Steps
Sautéing the Spice Paste
Heat the oil in a pan over medium-high heat. Add the spice paste, galangal, and kaffir lime leaves. Sauté for 3-4 minutes until fragrant.
Adding the Chicken Feet
Add the chicken feet to the pan and stir well. Pour in water and bring to a boil. Lower the heat and let it simmer until the chicken feet are tender, for about 40 minutes.
Adding the Tomatoes
Add the chopped tomatoes, sugar, and salt into the pan. Simmer for another 10 minutes until the tomatoes have softened.
Adjusting the Taste
Taste the ceker balado and adjust the seasoning as needed. You can add more salt or sugar depending on your taste.
Serving
Ceker balado is usually served as a snack or side dish. Sprinkle with fried shallots and coriander leaves before serving. You can also add more chili sauce for extra spiciness.
Opinion
Making ceker balado at home is easy and fun. The recipe requires simple ingredients, and the steps are straightforward. The key is to cook the chicken feet until they are tender and the spices have infused in them. The result is a deliciously spicy and flavorful dish that you can enjoy with rice or on its own as a snack.
Terima kasih telah membaca Cara Mudah Membuat Ceker Balado yang Pedas dan Lezat. Semoga tutorial ini memberikan inspirasi dan menjadikan hidangan ceker balado menjadi favorit keluarga Anda. Selain mudah, cara ini juga praktis dan cepat untuk diolah.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah sendiri. Berikut kami sertakan bahan-bahan dan tahapan cara membuatnya agar semakin mudah dipraktekkan. Jangan lupa gunakan ceker ayam yang segar dan pastikan membersihkannya dengan baik sebelum dimasak. Selamat mencoba!
Tetap kunjungi blog kami untuk mendapatkan tutorial memasak dan tips-tips masakan lainnya. Jangan lupa bagikan artikel ini ke teman-teman Anda dan ikuti media sosial kami untuk informasi terupdate. Terima kasih atas kunjungannya dan sampai jumpa pada artikel selanjutnya.
Beberapa pertanyaan umum yang sering ditanyakan tentang cara mudah membuat ceker balado yang pedas dan lezat:
- Bagaimana cara memasak ceker agar empuk?
- Apa bumbu yang dibutuhkan untuk membuat ceker balado?
- Bagaimana cara membuat ceker balado yang pedas?
- Apakah ceker balado harus disajikan panas atau dingin?
- Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat ceker balado?
Agar ceker empuk, sebaiknya direbus terlebih dahulu selama sekitar 5-10 menit hingga kulitnya mulai terkelupas. Setelah itu, cuci bersih ceker dengan air mengalir dan tiriskan.
Bumbu yang dibutuhkan untuk membuat ceker balado antara lain cabe merah, bawang putih, bawang merah, tomat, gula, garam, dan minyak goreng. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera seperti daun jeruk, serai, atau lengkuas.
Untuk membuat ceker balado yang pedas, tambahkan lebih banyak cabe merah dalam resep. Anda juga bisa menambahkan cabe rawit atau sambal sebagai pelengkap. Namun, pastikan untuk menyesuaikan tingkat kepedasan dengan selera masing-masing.
Ceker balado biasanya lebih enak disajikan dalam keadaan hangat atau suhu ruangan. Namun, jika tersisa dan ingin disimpan dalam lemari es, pastikan untuk memanaskannya terlebih dahulu sebelum disajikan kembali.
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat ceker balado sekitar 45-60 menit tergantung pada jumlah bahan dan tingkat keempukan ceker. Pastikan untuk memasak dengan api kecil dan mengaduk secara teratur agar bumbu meresap sempurna.
