Apakah kamu suka makan oncom? Oncom merupakan salah satu olahan tepung kedelai yang memiliki cita rasa gurih dan khas. Namun, tidak semua orang tahu cara membuat oncom yang mudah dan enak di rumah sendiri. Kecuali kamu adalah orang yang sangat bersih-bersih hingga takut menghasilkan oncom yang berbercak atau busuk.
Namun jangan khawatir! Di artikel ini, kami akan memberikan cara mudah membuat oncom yang lezat dan bergizi di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Terlebih lagi, kamu dapat membuat oncom sendiri sehingga kamu bisa memantau kebersihan dan kesehatannya tanpa perlu membeli oncom di pasar yang belum tentu higienis.
Cara membuat oncom yang benar sangat penting untuk menjaga kelebihan nutrisi pada olahan tepung kedelai ini. Oleh karena itu, mari kita pelajari bersama-sama cara mudah membuat oncom yang lezat dan bergizi di rumah dengan metode fermentasi yang praktis. Kamu tidak hanya mendapatkan citarasa yang nikmat dari oncom, tetapi juga kandungan protein nabati yang tinggi dan baik untuk kesehatan. Jangan sampai ketinggalan ya!
“Cara Membuat Oncom” ~ bbaz
Cara Mudah Membuat Oncom yang Lezat dan Bergizi di Rumah
Apa itu Oncom?
Jika kamu menggemari makanan tradisional dari Indonesia, pasti kamu sudah tidak asing lagi dengan oncom. Oncom merupakan salah satu olahan tepung kedelai yang banyak digunakan sebagai bahan makanan. Oncom memiliki cita rasa yang gurih dan khas, sehingga banyak orang menyukainya.
Kenali Nutrisi yang Terkandung dalam Oncom
Ternyata, oncom juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Berikut adalah beberapa nutrisi yang terkandung dalam oncom:
| Nutrisi | Jumlah (per 100 gram) |
|---|---|
| Protein | 14,6 gram |
| Lemak | 10,6 gram |
| Karbohidrat | 41,2 gram |
| Serat | 10,5 gram |
Dapat dilihat bahwa oncom juga tinggi akan protein nabati serta serat yang dapat membantu proses pencernaan. Oleh karena itu, mengonsumsi oncom dapat memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh kita.
Perlunya Membuat Oncom Sendiri di Rumah
Membeli oncom di pasar memang cukup mudah, namun kadangkala kita tidak tahu dengan pasti kebersihan dan cara pembuatannya. Oleh karena itu, lebih baik membuat oncom sendiri di rumah agar kita dapat memastikan kebersihannya.
Langkah Pertama: Siapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Berikut adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat oncom:
- Tepung kedelai
- Tape singkong
- Garam
- Air bersih
Pilihlah tepung kedelai yang berkualitas baik agar hasil oncom yang dihasilkan pun berkualitas baik pula.
Langkah Kedua: Campurkan Semua Bahan
Campurkan tepung kedelai yang telah disaring pada tape singkong yang sudah matang. Setelah itu, tambahkan sedikit garam sesuai selera dan air secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
Langkah Ketiga: Proses Fermentasi
Taruh campuran tersebut dalam wadah yang diberi tutup rapat. Biarkan selama 24 jam di tempat yang hangat agar proses fermentasi dapat berlangsung dengan baik. Setelah itu, aduk kembali campuran tersebut dan biarkan selama kurang lebih 36 jam hingga oncom matang sempurna.
Langkah Keempat: Sajikan dan Nikmati Oncom yang Telah Kamu Buat Sendiri
Setelah proses fermentasi selesai, oncom pun siap untuk disantap. Kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai macam hidangan sesuai selera.
Manfaat Makan Oncom Bagi Kesehatan
Mengonsumsi oncom dapat memberikan manfaat bagi kesehatan, yaitu:
- Meningkatkan kesehatan pencernaan karena tinggi serat
- Menjaga kesehatan saluran pencernaan
- Menjaga berat badan karena rendah lemak
- Mendukung pertumbuhan sel dan jaringan tubuh karena kandungan protein tinggi
Kesimpulan
Jadi, membuat oncom sendiri di rumah ternyata sangat mudah dilakukan dan juga lebih aman untuk kesehatan. Selain itu, oncom juga mengandung banyak nutrisi yang baik bagi tubuh. Oleh karena itu, yuk cobain resep di atas dan nikmati manfaat dari oncom!
Cara Mudah Buat Oncom Lezat dan Bergizi di Rumah
Terima kasih telah membaca artikel ini tentang cara mudah membuat oncom lezat dan bergizi di rumah. Semoga informasi yang diberikan dapat bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri oncom di rumah.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan menikmati hasilnya bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Selain lezat, oncom juga memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan protein dan seratnya yang tinggi.
Sampai jumpa di artikel lainnya yang akan memberikan tips dan trik lainnya dalam dunia masak-memasak. Terima kasih telah mengunjungi blog kami dan jangan lupa untuk share artikel ini kepada teman-teman kamu. Salam masak!
Pada artikel ini, kami akan membahas cara mudah membuat oncom lezat dan bergizi di rumah. Berikut adalah beberapa pertanyaan umum yang sering diajukan oleh orang-orang tentang cara membuat oncom:
-
1. Apa itu oncom?
-
2. Bagaimana cara membuat oncom?
-
3. Apakah oncom bergizi?
-
4. Bagaimana cara membuat oncom menjadi lebih lezat?
Oncom adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari biji-bijian yang difermentasi dengan bantuan jamur Rhizopus oligosporus.
Cara membuat oncom cukup mudah. Biji-bijian seperti kedelai atau jagung direndam selama satu malam, kemudian dibersihkan dan dikukus. Setelah itu, biji-bijian diberi ragi jamur dan dibungkus dalam daun pisang atau plastik. Biarkan selama 2-3 hari hingga proses fermentasi selesai.
Ya, oncom sangat bergizi karena mengandung protein, serat, vitamin B, dan mineral seperti zat besi dan kalsium. Namun, perlu diingat bahwa oncom juga mengandung kadar garam yang cukup tinggi, sehingga perlu dikonsumsi dengan bijak.
Anda dapat menambahkan bumbu seperti bawang putih, jahe, dan kunyit saat mengolah oncom. Oncom juga dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan seperti tumis, sate, atau sup.
Dengan mengikuti panduan di atas, Anda dapat dengan mudah membuat oncom lezat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba!
