Siapa yang tidak suka dengan Bedda Lotong? Camilan khas Palembang ini memang sangat lezat dan nikmat untuk dijadikan teman saat ngemil. Tidak perlu pergi ke Palembang untuk menikmati Bedda Lotong, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.
Tidak percaya? Ikuti saja beberapa langkah mudah berikut ini agar kamu dapat membuat Bedda Lotong homemade yang enak dan nikmat.
Jangan khawatir jika kamu tidak terlalu mahir memasak, karena cara membuat Bedda Lotong ini sangat sederhana dan mudah dipraktikkan. Kamu hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang disarankan di artikel ini, kamu bisa menjadikan Bedda Lotong homemade sebagai cemilan favoritmu di rumah. So, jangan sampai ketinggalan ya!
Nikmati Bedda Lotong homemade dengan saus kacang, bawang goreng, dan irisan cabai hijau segar. Rasanya pasti akan memanjakan lidahmu dan membuatmu ingin makan lagi dan lagi. Yuk, segera siapkan bahan-bahan dan mulailah membuat Bedda Lotong homemade yang enak dan gurih ini. Selamat mencoba!
“Cara membuat Bedda Lotong sendiri” ~ bbaz
Pendahuluan
Bedda lotong merupakan salah satu jenis jajanan tradisional Indonesia yang cukup populer. Biasanya, bedda lotong dijual di pasar tradisional atau warung-warung kecil sebagai camilan yang enak dan mengenyangkan. Namun, ada beberapa masalah ketika kita ingin membeli bedda lotong di pasar atau warung. Pertama, terkadang kita sulit menemukan bedda lotong yang memiliki kualitas baik. Kedua, harga bedda lotong yang cukup mahal jika kita ingin membelinya dalam jumlah yang banyak.
Oleh karena itu, kali ini saya akan memberikan tutorial tentang cara mudah membuat bedda lotong homemade. Dengan membuat bedda lotong sendiri di rumah, kita bisa menikmati camilan ini dengan kualitas yang baik dan harga yang terjangkau. Berikut adalah langkah-langkah mudahnya.
Bahan-bahan
Sebelum memulai proses membuat bedda lotong, tentu kita harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
| Nama Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ketan putih | 500 gram |
| Santan kental | 500 ml |
| Garam | 1 sendok teh |
| Gula merah, serut | 200 gram |
| Daun pandan | 2 lembar |
| Daun pisang, potong-potong | secukupnya |
Proses Membuat Bedda Lotong
Langkah 1: Cuci dan Rendam Ketan
Pertama-tama, lumuri ketan putih yang sudah dicuci bersih dengan air selama kurang lebih 1 jam sampai setengah lunak atau bisa dicampur dengan ketan hitam. Setelah itu, bilas kembali ketan hingga bersih.
Langkah 2: Masak Santan, Garam, dan Gula Merah
Campurkan santan, garam, gula merah serut, dan daun pandan dalam panci. Aduk hingga gula merah larut dan semua bahan tercampur rata. Setelah itu, masak bahan-bahan tersebut dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk, agar tidak lengket di dasar panci. Masak sampai santan mendidih. Angkat dan dinginkan.
Langkah 3: Kukus Ketan
Saat menunggu bahan santan menjadi dingin, kita bisa menyiapkan ketan yang sudah direndam tadi. Kukus ketan selama kurang lebih 20 menit sampai matang.
Langkah 4: Campurkan Ketan dan Santan
Campurkan ketan yang sudah matang dengan bahan santan yang sudah dingin. Aduk rata hingga santan meresap ke seluruh jangkauan ketan.
Langkah 5: Siapkan Bungkus Daun Pisang
Siapkan daun pisang, potong-potong menjadi ukuran sekitar 20×20 cm. Letakkan 2 lembar daun pisang yang sudah dipotong dan lapisi dengan sedikit minyak kelapa agar tidak lengket.
Langkah 6: Isi Bungkusan dengan Ketan
Letakkan sejumput ketan pada bagian tengah daun pisang yang sudah disiapkan tadi. Bentuklah dengan cara menggulung atau membentuk menjadi seperti bantal. Lipat kedua ujung daun pisang hingga menutupi ketan.
Langkah 7: Kukus Bedda Lotong
Sekarang bedda lotong sudah siap untuk dikukus. Kukus bedda lotong dalam panci kukusan selama kurang lebih 30-40 menit.
Langkah 8: Sajikan Bedda Lotong
Bedda lotong homemade siap disajikan. Kita bisa memberikan toping seperti kelapa parut atau gula pasir atas bedda yang sudah matang.
Opini
Membuat bedda lotong homemade ternyata cukup mudah dan lebih murah dibandingkan dengan membeli di pasar atau warung. Selain itu, kita juga bisa memastikan kualitas dan kebersihan bahan yang digunakan. Dalam membuat bedda lotong, kita membutuhkan sedikit waktu dan usaha. Namun, hasilnya tentu akan sangat memuaskan. Bedda lotong yang dibuat sendiri memiliki cita rasa yang lebih enak dan segar, serta tentu saja kita bisa mengontrol gula dan santan yang digunakan.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk coba buat bedda lotong homemade sendiri di rumah!
Cara mudah membuat Bedda Lotong homemade
Itulah cara mudah untuk membuat Bedda Lotong homemade. Selain memiliki rasa yang lezat, membuatnya secara mandiri juga bisa menambah kecintaan kita terhadap makanan Indonesia. Setelah mencoba membuatnya sendiri, kamu bisa mengonsumsinya bersama keluarga atau teman terdekatmu.
Tak perlu khawatir jika hasilnya tidak sempurna pada percobaan pertama. Teruslah bereksperimen dengan sajian lainnya dan coba variasikan bumbunya. Jadikan momen memasak sebagai waktu bersantai untuk dirimu sendiri.
Terima kasih sudah membaca dan semoga artikel ini dapat memberikan inspirasi bagi kamu khususnya yang baru belajar memasak. Jangan lupa share di media sosial jika kamu berhasil membuat Bedda Lotong buatan sendiri!
Beberapa pertanyaan umum yang sering diajukan tentang cara mudah membuat Bedda Lotong homemade:
- Apa itu Bedda Lotong?
- Bagaimana cara membuat Bedda Lotong homemade?
- Rendam beras ketan semalam
- Cuci bersih dan kukus beras ketan selama 30-45 menit
- Iris gula merah tipis-tipis
- Panaskan kelapa parut dan garam hingga harum dan matang
- Tambahkan gula merah ke dalam kelapa parut dan aduk rata
- Campurkan beras ketan yang sudah matang dengan campuran kelapa parut dan gula merah
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil atau sesuai selera
- Sajikan Bedda Lotong homemade Anda
- Bisakah Bedda Lotong disimpan dalam waktu yang lama?
- Bagaimana cara memberikan sentuhan kreatif pada Bedda Lotong homemade?
Bedda Lotong adalah makanan tradisional khas Palembang yang terbuat dari beras ketan yang diolah dengan gula merah dan kelapa parut. Biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau sebagai camilan.
Berikut ini adalah langkah-langkah mudah untuk membuat Bedda Lotong homemade:
Bedda Lotong dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama beberapa hari. Namun, sebaiknya dimakan dalam waktu 1-2 hari setelah pembuatan agar rasanya tetap enak.
Anda bisa memberikan sentuhan kreatif pada Bedda Lotong homemade dengan memberikan topping sesuai selera seperti kacang, biji wijen, atau potongan buah-buahan segar di atasnya. Selain itu, Anda juga bisa mengganti kelapa parut dengan chocolate chips atau keju parut untuk variasi rasa yang berbeda.
