Bagi pecinta kuliner khas Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini – Itak Gurgur. Makanan tradisional ini terbuat dari bahan dasar ketan hitam yang digiling halus dan dicampur dengan kelapa parut serta gula merah sebagai penyedap. Rasanya yang legit dan kenyal membuat itak gurgur menjadi salah satu kue tradisional yang paling digemari di Indonesia.
Tahukah kamu bahwa ternyata membuat itak gurgur sendiri di rumah sangat mudah? Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat di pasar tradisional dekat rumahmu, kamu bisa menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga tercinta. Yuk, simak cara mudah membuat itak gurgur enak dan lezat di rumah berikut ini!
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan bahan-bahan seperti ketan hitam, air daun pandan, kelapa parut, gula merah, dan garam secukupnya. Setelah itu, aduk rata ketan hitam dengan air pandan sampai adonan terasa kenyal dan mudah dibentuk.
Lalu, tambahkan kelapa parut yang telah dicampur dengan gula merah dan garam ke dalam adonan ketan hitam. Aduk sampai semua bahan tercampur homogen. Selanjutnya, ambil sejumput adonan dan bentuk sesuai selera. Tunggu hingga itak gurgur matang dengan cara merebus dalam air mendidih selama 15-20 menit.
Setelah itak gurgur matang, sajikan dengan taburan kelapa parut atau biji wijen sebagai toping untuk memberikan cita rasa yang lebih nikmat. Selamat menikmati itak gurgur hasil buatan sendiri yang enak dan kenyal!
Jadi, jangan ragu lagi untuk mencoba membuat itak gurgur sendiri di rumah ya. Dengan cara yang begitu mudah dan bahan yang mudah didapat, kamu bisa menghidangkan makanan tradisional Indonesia yang lezat dan enak di tengah keluarga tercinta. Yuk, segera coba!
“Cara Membuat Itak Gurgur” ~ bbaz
Cara Mudah Membuat Itak Gurgur Enak dan Lezat di Rumah
Itak gurgur merupakan salah satu makanan khas dari Palangkaraya, Kalimantan Tengah. Makanan yang terbuat dari campuran tepung sagu dan tepung ketela pohon ini memiliki tekstur yang kenyal dan biasa disajikan dengan kuah santan kental. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat itak gurgur enak dan lezat di rumah, simak tips-tips berikut ini.
Bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung sagu | 200 gram |
| Tepung ketela pohon | 50 gram |
| Garam | secukupnya |
| Air matang | 400 ml |
Langkah-langkah
Berikut ini adalah langkah-langkah membuat itak gurgur yang enak dan lezat:
1. Campurkan tepung sagu dan tepung ketela pohon
Campurkan tepung sagu dan tepung ketela pohon secara merata di dalam wadah yang besar.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit
Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket.
3. Letakkan adonan di atas aluminium foil
Letakkan adonan di atas aluminium foil yang telah diberi tepung sagu tipis-tipis. Kemudian, pipihkan adonan tersebut.
4. Rebus adonan di dalam air mendidih
Rebus adonan di dalam air mendidih selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Potong-potong itak gurgur
Potong itak gurgur menjadi ukuran yang kamu inginkan.
6. Buat kuah santan
Buatlah kuah santan dengan cara merebus santan, daun salam, serai, jahe, garam, dan kaldu ayam.
7. Siramkan kuah santan ke atas itak gurgur
Siramkan kuah santan ke atas itak gurgur yang telah dipotong-potong. Itak gurgur yang enak dan lezat siap dinikmati.
Kesimpulan
Membuat itak gurgur enak dan lezat ternyata cukup mudah. Yang penting adalah memperhatikan proporsi antara tepung sagu dan tepung ketela pohon serta pemilihan bumbu-bumbu yang tepat untuk membuat kuah santan. Selamat mencoba membuat itak gurgur di rumah!
Terima kasih telah membaca artikel kami tentang cara mudah membuat itak gurgur yang enak dan lezat di rumah. Semoga informasi yang kami sampaikan dapat bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan tradisional tersebut.
Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah kami sampaikan, Anda bisa membuat itak gurgur sendiri di rumah dengan mudah. Rasanya yang lezat dan nikmat akan memanjakan lidah Anda dan keluarga.
Apabila Anda memiliki pertanyaan atau komentar seputar resep ini, jangan ragu untuk menghubungi kami. Kami akan dengan senang hati menjawab setiap pertanyaan dan memperhatikan setiap masukan yang diberikan.
Terakhir, kami harap Anda senang membaca artikel ini dan bisa mencoba resep itak gurgur di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Sampai jumpa di artikel kami lainnya.
Beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan orang tentang cara mudah membuat itak gurgur enak dan lezat di rumah:
-
Bagaimana cara membuat itak gurgur?
Untuk membuat itak gurgur, pertama-tama rebus air hingga mendidih. Kemudian, masukkan itak ke dalam air dan biarkan hingga matang. Setelah itu, tiriskan itak dan siram dengan kuah kaldu ayam atau sapi yang telah dibumbui dengan rempah-rempah. Tambahkan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng untuk memberikan rasa yang lebih enak.
-
Apakah ada bahan-bahan khusus yang harus digunakan untuk membuat itak gurgur?
Tidak ada bahan khusus yang harus digunakan untuk membuat itak gurgur. Namun, pastikan memilih itak yang berkualitas baik agar hasilnya lebih lezat. Selain itu, penggunaan bumbu-bumbu seperti bawang putih, merica, dan ketumbar juga dapat meningkatkan cita rasa itak gurgur.
-
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat itak gurgur?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat itak gurgur tergantung pada jumlah itak yang akan dimasak. Biasanya, waktu yang dibutuhkan sekitar 30-45 menit.
-
Bisakah itak gurgur disimpan dalam kulkas?
Itak gurgur dapat disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, pastikan untuk menyimpan kuah dan itak secara terpisah agar tidak cepat basi.
-
Apakah itak gurgur dapat dijadikan menu sarapan?
Tentu saja! Itak gurgur dapat dijadikan menu sarapan yang lezat dan mengenyangkan. Tambahkan telur rebus atau irisan daging sapi untuk menu sarapan yang lebih lengkap.
